O grupo de pesquisa Coffee Design embarcou para mais uma missão em 07 de outubro de 2025 – desta vez – na comunidade Angá, situada no interior do município de Conceição do Castelo – ES.
O Ifes esteve presente no Dia de Campo Sicoob, onde foram apresentadas tecnologias para automatização da secagem do café, visando a sustentabilidade. Os maquinários apresentados foram desenvolvidos no Ifes – Campus Venda Nova do Imigrante pelos membros e parceiros do Coffee Design.
O secador rotativo a Gás Liquefeito de Petróleo (GLP) é uma tecnologia que mantém o grão de café seco aplicando calor de forma uniforme durante a secagem. Mas não para por aí, pois o sistema pode ser programado para dez minutos de rotação a cada uma hora, ou, até mesmo, vinte minutos a cada duas horas, ou dependendo da escolha do produtor.
Outra tecnologia apresentada no dia de campo foi o secador de caixa (tamanho de 1m x 1m), técnica que foi utilizada na década de 1980, ano de sua invenção na Universidade Federal de Viçosa – UFV. Porém, naquela época, o secador não era o mesmo que o apresentado, sendo necessário uma pessoa para fazer a movimentação do café que estava secando. O secador de caixa, desenvolvido pelo Coffee Design, apresenta uma
estrutura onde não é necessário mexer o café enquanto ele está na caixa.
Os Dias de Campo Sicoob são de extrema importância para os produtores rurais, e com a participação do Ifes, pelo Coffee Design Group, tornam-se ainda mais especiais, devido a mostra de ensino, ciência e tecnologia transmitidos aos produtores e filhos de produtores, para que assim haja a sucessão familiar.
Por: Gabriel Faé Spilaris.
