Os estudantes das turmas D45 e D47 do Curso Técnico em Administração integrado ao Ensino Médio do Ifes campus Venda Nova do Imigrante participaram hoje (03/12), de uma visita técnica à sede da Família Venturim, em São João de Viçosa, Venda Nova do Imigrante. A atividade foi idealizada e organizada pela professora Adriane Bernardo de Oliveira Moreira, acompanhada do pedagogo Jonadabe Alves Palmeira e do Técnico Wallace Gonçalves Pecini, que levaram os alunos para um mergulho no universo da gestão, da inovação e da produção artesanal.
A Família Venturim é um grupo empresarial tradicional de Venda Nova do Imigrante, reconhecido pela produção artesanal de alimentos, pelo agroturismo e pela gestão inovadora. Com atuação que vai da agroindústria ao setor de serviços, incluindo restaurante, hotelaria, loja e posto de combustíveis. O grupo se destaca pela qualidade, pela modernização contínua e pela valorização da cultura local.
A programação foi dividida em dois momentos bem diferentes, e igualmente incríveis.
No primeiro momento, a turma D47 foi recebida pelo CEO do Grupo Venturim Rodolpho Sá, que falou sobre carreira, desafios do setor e o papel da inovação na expansão da empresa. Foi uma conversa bem interessante de quem vive o negócio por dentro, mostrou aos estudantes o que realmente move um grupo empresarial tradicional e, ao mesmo tempo, moderno.
Enquanto o bate-papo acontecia no andar de baixo, no auditório do hotel, na parte superior, Ana Venturim assumiu o comando e colocou os alunos da D45 para vivenciar o “Turismo de Experiência Mão na Massa da Chef Ana Venturim” atividade registrada no Ministério do Turismo, que consiste em apreender na prática. E quando se fala em prática, é prática mesmo: farinha voando, rolo de massa, bancada cheia e estudante virando “chef” por alguns minutos, um tempo incrível de aprendizagem e troca de ideias tipo “Mão na massa”.
As turmas se revezaram entre os dois ambientes, enquanto uns escutavam sobre gestão e futuro, outros amassavam massa de macarrão, garantindo, assim, que todos pudessem aproveitar tanto a parte estratégica quanto a parte culinária da experiência. O resultado foi um dia dinâmico, educativo e, por que não, muito divertido, daqueles que os alunos certamente nunca irão se esquecer.
A atividade reforçou que, visitas técnicas existem para aproximar teoria e prática, mostrando que aprender pode (e deve) ir muito além dos muros da escola. Às vezes, o conhecimento nasce numa boa palestra. Outras, nasce com farinha, ovos e “mão na massa”.
Wallace Pecini
