Por Gabriel Faé
Com o objetivo de promover o conhecimento de técnicas e novas tecnologias do meio rural entre jovens, a cooperativa de crédito Sicoob, em parceria com o grupo de pesquisa de excelência em cafés especiais Coffee Design Group e o Instituto Ampliê, realizou o Dia de Campo Jovem, em 12 de agosto, no Ifes – Campus Venda Nova do Imigrante.
Durante o evento, houve troca de saberes, com informações sobre sucessão familiar, apresentação de equipamentos e tecnologias de pós-colheita e secagem, processo de torras para cafés especiais e critérios da análise sensorial. O objetivo de promover o Dia de Campo no Ifes foi ampliar a visão e relevância das pesquisas realizadas pelo Coffee Design Group e levar aos filhos de produtores um amplo leque de oportunidades que há no âmbito dos cafés especiais.
Uma das colaboradoras da equipe que esteve presente ministrando o momento relata que houve uma boa participação do público e a expectativa foi alcançada.
“Em relação ao Dia de Campo Jovem, os resultados foram positivos, pois houve boa participação por parte dos filhos de produtores, por estarem interessados em aplicar as tecnologias apresentadas e com intenção de desenvolvê-las na lavoura. Um evento como este fortalece a comunicação entre os jovens do campus e outros visitantes, como linha direta de comunicação, sendo de jovem para jovem.” – Tainara Fim
Para Tainara, a educação técnica é fundamental para garantir que os produtores estejam preparados para enfrentar o mercado de café, que está cada vez mais exigente com a bebida e com foco na sustentabilidade. E em parceria com a cooperativa Sicoob, é possível integrar a universidade e o meio rural com as pesquisas que o Ifes desenvolve na área de cafés especiais.
Voltado, principalmente, para produtores rurais, o Coffee Design Group proporciona apoio por meio da capacitação técnica e da transferência de tecnologias inovadoras. Por meio do conhecimento adquirido nos eventos e nas diversas ações desenvolvidas pelo Coffee Design, os produtores promovem melhorias em suas propriedades, agregando qualidade e rentabilidade, impulsionando o desenvolvimento territorial.
Para os produtores há um impacto direto, como cita Tainara, pois eles aplicam as tecnologias desenvolvidas no Coffee Design e conseguem melhorar a qualidade do café, agregando valor ao produto, vencendo concursos e recebendo conhecimento, além de um mercado diferenciado para os cafés especiais.
Presente no evento, Silva Schultz Dias, diretora da Escola de Ensino Fundamental Família Agrícola de Brejetuba, diz que o Sicoob uniu as inovações do Ifes com as técnicas do Coffee Design, por meio do Dia de Campo, e fez o produtor entender que precisa de ajuda da cooperativa e, ao mesmo tempo, de elevar a produção da lavoura cafeeira.
“Toda a competência do grupo de pesquisa trouxe aos nossos alunos a visão de jovens compromissados com a ciência e com a pesquisa para o produtor rural.” – Silva Schultz Dias
A diretora destaca ainda que muitos pais acreditam que os filhos deveriam estudar para seguirem outras profissões e sair da propriedade, quando, na verdade, podem estudar para continuar o trabalho da família. “Mostramos que é possível investir na ciência e na tecnologia do campo e fazer com que os jovens possam retornar a lavoura e aplicar técnicas para elevar a produção familiar” , conclui.
